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Eccezionale selezione di ecotipo locale, varietà a ciclo intermedio adatta sia a semine autunnali che a semine primaverili anticipate. La pianta è rustica e il bulbo è di forma tonda, grossa, appiattita e di colore bianco chiaro. Caratteristiche organolettiche eccellenti, la sua dolcezza e pezzatura non sono comparabili con nessun altro tipo di cipolla!