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Varietà a cespo voluminoso, compatto, rotondo, formato da foglie avvolgenti, dentellate lievemente al bordo, di colore bianco-crema leggermente variegato di rosso. Ha notevole resistenza ai freddi.

Distanza: cm 20/30 tra le piante e cm 30/50 tra le file.

Innaffiare regolarmente dopo la semina e in periodo particolarmente siccitoso; concimare bene il terreno e sarchiare.

Si semina in pieno campo da Luglio ad Agosto.