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Il Carolina Reaper è un peperoncino ottenuto incrociando due specie di peperoncini estremamente piccanti. Naga Moric Pakistano e Habanero Rosso. Nel 2013 questo peperoncino è entrato nel Guinnes dei primati  come il più piccante del mondo. Il frutto è di colore rosso e presenta un'estremità che ricorda la coda di uno scorpione. La concentrazione di capsaicina al suo interno è così elevata che se la polpa entra in contatto con la pelle, può provocare bruciature. 

Semina: Marzo

Raccolta: Luglio/Ottobre