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Varietà con  pianta a fogliame ricadente, ampio, di colore verde-scuro. Piede cilindrico, grosso, lungo.

Resiste molto bene ai freddi e si raccoglie in inverno - primavera.

Irrigare spesso e abbondantemente, in special modo dopo il trapianto. Rincalzare le piante 1 mese prima della raccolta per consentire l'imbianchimento del fusto, lasciando fuori la parte terminale dell'apparato fogliare.

Si semina in pieno campo da Marzo a Luglio (in semenzaio da Gennaio a Febbraio).